Варианты скатертей для ресторановВид красиво сервированного стола поднимает из глубины памяти бессмертное: «Осторожно, свежая скатерть…»? Столкновение с нею вызывает тревогу и чувство разрушения идеала. Она не прощает никакой неловкости, жадно поглощая капли масла, вина и соуса. Стол предательски заставлен предметами, практичность которых может быть сомнительна. В битве аппетита с аккуратностью пострадавший известен заранее.

История столового текстиля

Сервированные столы в зале ресторанаМожет показаться странным, но скатерти имеют чрезвычайно долгую историю. Как и прочие предметы домашнего обихода, они отражают культурные традиции, представления о прекрасном и технологические достижения народов разных стран и эпох. До наших времён дошли исторические свидетельства о том, что ими пользовалось население древнего Средиземноморья, растившее лён и хлопок. Из волокон этих растений мастера делали ткани отличного качества. Их остатки находят в погребениях во время археологических раскопок. Уже тогда для украшения скатертей использовали вышивку. В самые дорогие вплетались золотые нити.

Традиция использования столового текстиля во время приёма пищи перешла по наследству от античности в Древний Рим. После падения этой Империи традиция ещё тысячу лет благополучно сохранялась в её восточной части — Византии. Оттуда вместе с христианством попала на Русь.

В Средние века обычай пользоваться скатертью широко распространился в Европе среди знати. Столы было модно покрывать внахлёст отдельными кусками ткани, свисающими до пола. Ими воспитанные аристократы вытирали руки и рты вместо салфеток. Сложность конструкции объясняется просто: размер полотна определялся шириной ткацкого станка, а обеденные столы соответствовали величине банкетных залов.

Читайте также:  Ткань интерлок пение: описание, характеристики и отзывы

Уже к XV столетию в каждом уважающем себя хозяйстве имелось столовое бельё различного состава и качества. «Хорошим тоном» было использовать самые лучшие льняные ткани. Тканые вручную скатерти стоили дорого из-за трудоёмкого производства. Лён нужно было вырастить, собрать и обработать. Затем спрясть пряжу, соткать ткань и отбелить. Потом сшить, украсить узорами в различных техниках и отделать кружевами. Чтобы в результате всех этих процессов получился достойный товар, требовалось много хороших мастеров.

Такие изделия нуждались в тщательном уходе. Без стиральных машин, химикатов и утюгов зажиточным семьям требовались дополнительные слуги. Свежая белоснежная скатерть на обеденном столе повышала статус хозяев. Бельё было настолько ценным, что присутствовало в завещаниях до конца XIX века и было семейной реликвией. Безупречная глаженая скатерть считалась признаком хорошо управляемой семьи. Вероятно, где-то там и находятся корни чувства вины перед чистой скатертью.

Галерея: скатерти для ресторанов (25 фото)

Виды материалов

Ткани для скатертей для дома и рестарана Тканая скатерть по-прежнему востребована, но современное промышленное производство позволило разнообразить столовое бельё как по стоимости, так и по применяемым материалам:

  • Лён держит первенство дороговизны и престижа, но при стирке может деформироваться и плохо разглаживается. Легко впитывает загрязнения. Нуждается в тщательном уходе.
  • Хлопчатобумажная ткань хорошо держит форму и гладится без проблем. Легко пачкается и нуждается в уходе.
  • Смесовые ткани с полиэстером или вискозой плохо впитывают жидкость, отстирываются от жира и вина, износоустойчивы. Но их волокна разрушаются при высокотемпературной обработке. От сложных и застарелых загрязнений придётся избавляться в химчистке.
  • Скатерть с тефлоновой пропиткой хороша собой и весьма практична: обладает жиро- и водоотталкивающими свойствами, долго сохраняет свежий вид. После указанного производителем количества стирок теряет свои преимущества.
  • Покрытия из ПВХ (поливинилхлорид) часто применяются для кухонных столов. Внешне они напоминают различные ткани: хлопок, гобелен, прозрачное кружево. Совершенно не требовательны в уходе.
Читайте также:  Что это за ткань пике: описание и характеристики

Почти сказка

Элитные скатерти для ресторанных столовВ стародавние времена промышленник А. Демидов подарил Петру I роскошную белую скатерть, сделанную на уральском заводе. Во время обеда он пролил на неё всё, что под руку попалось. Потом свернул и бросил в огонь камина. После этой процедуры полотно стало абсолютно чистым. Изготовлено оно было из асбеста. Это минерал, имеющий волокнистую структуру. В XVIII столетии из него создавали даже кружева, перчатки и сумочки. Впоследствии выяснилось, что материал обладает канцерогенными свойствами и для потребительских товаров он больше не используется.

В Европе эту историю рассказывают про Карла Великого, а на Урале про девицу-красавицу с хорошим приданым. Достоверно известно, что о ткани, не боящейся жаркого пламени, упоминали древнеримский эрудит Плиний и древнегреческий географ Страбон.

Читайте также:  Холщовая ткань: применение и производство материала

Пошив скатертей для ресторанов

Пошив скатерти для ресторанаНемногие предметы в зале ресторана заявляют о себе так, как это делают скатерти. Утончённые и разглаженные в комплекте с салфетками, они придают самую высококлассную атмосферу. Идут рука об руку с изысканной кухней.

Плюсы скатертей в заведениях общепита:

  • недорогой способ покрыть старые и повреждённые столешницы;
  • простота замены;
  • возможность мгновенно преобразить интерьер.

Минусы:

  • они не такие крепкие, как столешницы — дыры, пятна и повреждения делают их бесполезными;
  • скатерть нуждается в стирке, утюжке и хранении;
  • могут отпугнуть невзыскательных клиентов.

Столовое белье для ресторанов в ассортиментеСтоловое бельё можно купить в магазине, но лучше шить на заказ. При этом нужно учитывать важные факторы:

  • Ткань должна быть высокого качества, т. к. в ресторане она будет подвергаться усиленной нагрузке при длительном сроке эксплуатации.
  • Следует избегать модных цветов — сегодняшний популярный оттенок через пару месяцев может выглядеть нелепо. Белый и цвет слоновой кости никогда не выходят из моды.
  • Стандартный размер скатерти — длина + 40 см, ширина + 40 см. Для круглого стола — диаметр + 40 см.

Тканная скатерть, как правильно ухаживать

Любая скатерть не принесёт много пользы, если не будет чиститься и храниться должным образом. Некоторые рестораны стирают бельё своими силами, другие пользуются услугами прачечных. Какой способ выбрать — дело управляющего звена. По затратам они примерно сопоставимы. Однако, использование профессионального сервиса, как правило, самый эффективный способ ухода.

Внимание, только СЕГОДНЯ!